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杭州博鳌水族拥有多年海鲜池制作与养护经验，下面为大家介绍几种海鲜池的养护方法，仅供参考。

一、充足的溶氧。2、检查设备是否运行正常、是否定期保养及除尘、制冷效果是否达到要求。鱼类、虾、贝等均是用鳃呼吸水中的溶解氧。一般存养海鲜水中溶解氧含量应保持在5毫克/升以上，低于3毫克/升时，不适合鱼类生存。改良水质，配置增氧装置，增加换水次数，减少存养的数量，增加光照时间，采用水循环系统过滤暂养池的水，均可增加水中溶解氧的含量。

二、调节水的酸碱度。水的酸碱度与各类海鲜的生存息息相关。酒楼酒店海鲜池的摆放位置一般有两种，一种是为了方便顾客的需求摆放在点菜区，主要供顾客使用点菜用。调节水质的酸碱度常用的是磷酸二氢钠和碳酸氢钠。在使用前要把这两种药品分别溶解在纯水中，配成1：100的溶液使用。磷酸二氧钠可增大水的酸性；碳酸氢钠可增大水的碱性。使用时可根据需要把配制好的溶液逐滴加到水里，充分搅拌，并不断用PH纸测试，直到水的酸碱度达到要求为止，水的酸碱度的变化应控制在±0.1范围内。

三、存养省理。管理好封闭式循环系统，需要做到“三勤”：勤检查。不同的酒店所拥有的海鲜池大都是不一样的，有的酒店海鲜池比较大，有的酒店海鲜池是圆形的，有的是方形的，有的摆放在这里，有的摆放在那里…无论酒店的海鲜池是如何布局的他们的目的都是相同的，就是尽可能的为酒店得到更高的利润。检查系统设备运行是否正常，充气是否足够，水流是否畅顺。勤清理。及时清理存养池内的海鲜品，避免由于死海鲜品腐烂而引起水质恶化。勤观察。要经常观察存养海鲜品是否有不正常的反应，水质状况是否保持良好，遇到情况，应及时查出原因，立即进行处理。

海鲜池制作方法：

　　1、首先确定海鲜池的形状。

　　2、给排水：进水2个水管，切向池壁给水，方向一致，以便形成漩涡水流。在中央排水口处插管，管底部开凹槽和打孔，以便排水。

　　3、水位控制。水经排水口流至池外，在池外接溢流管，在溢流管上开纵向槽口，通过溢流管控制水位。

　　4、水泥池过滤装置

　　1)过滤池结构：物理过滤池、生物过滤池、抽水池

　　2)物理过滤池：上层过滤棉，下层珊瑚砂，总厚度50cm以上

　　3)生物过滤池：上层10cm过滤棉，中间生化棉，下层珊瑚砂

　　4)抽水池：放置水泵、活性炭

　　7)滤速：每小时10吨/平米水以上。

海鲜池定做实际上就是用人工的方法模拟出一个近似海洋的小环境，让海鲜在里面存活下来。六、大苏打法：可在自来水中加入少量大苏打，使之和水中的游离氯中和，一般５公斤水应加２粒米粒大小的大苏打结晶。假设是用天然海水就比较简单,循环水泵—可使海鲜池里的水不竭地经过过滤体系循环活动。但假设用人工海水(就是用自来水按不同的比例加入海水晶勾兑而成的就必需留心三点：一是新池必需消毒灭菌和酸碱中和，常用的药剂有草酸、高锰1酸钾、开缸剂等；二是自来水需静置24小时以上才干使用，或用化学除氯方法（如除氯水）进行除氯；三是海水晶(质量很重要)为寄养海鲜的***盐，因而不能用劣质海水晶或一般的食1盐替代。 

    海鲜池有纯玻璃结构和土建结构二种，一般鱼缸里边都选用蓝色(玻璃结构的是玻璃贴蓝色广告单，土建结构鱼缸内腔贴蓝色地砖），那样做的实际效果便是鱼缸里的水为蓝色的，仿海面色调，视觉冲击好。检查水质是否受污染有无浮游油渣、透明度高不高，海水淡蓝度是否合理。玻璃海鲜池结构简易、清爽爽目、工程造价相对性划算，合适小规模纳税人餐馆酒店；土建鱼缸牢固大方得体、大气磅礴、牢固***但结构繁杂、程序流程多、工程施工时间长、用材多，因此相对性的价钱会高些，合适大中型酒店餐厅和销售市场海鲜池经营人应用。海鲜池服务设施也是愈来愈个性化，不用***学习培训技术性就能应用 。