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海鲜门店里的海鲜到底是为什么能保持新鲜与活性呢？不同海鲜采用不同饲养方法不同的海鲜，生活环境都有所不同。比如海参需要静养，不需要太多的氧气，为保证皮质的完好，不能摆在出水口；比如贝壳类的海鲜运过来之前都要清洗，装在单独的筐里吐沙后，才能被选进海鲜池里出售。因此，为了让每一种海鲜都能保持鲜活，在了解海鲜生活习性上面下足了心思。还专门雇佣了的海鲜养殖员，专门负责海鲜的养殖。不新鲜海鲜及时报损捞出在海鲜池里的海鲜，饭店鱼缸定做，总避免不了有个别海鲜会失去活性。在这一方面也非常厚道，坚决不卖一只死海鲜给顾客。每天的海鲜养殖员会时刻观察海鲜池内的活性，一旦发现有海鲜快要失去活性，都会当场捞出来销毁防止对海洋池里水质的二次污染。捞出来的海鲜也会及时销毁，并有一整套的销毁报损流程。一直不忘初心、坚守新鲜本味的原则，只为给食客呈现更多的美味！也值得我们消费者的信赖。

杭州搏鳌水族工程有限公司是从事大型水族设计，工程施工，管理维护及配套水族产品销售一条龙解决方案服务的企业。

移动海鲜池由于是用来养殖海鲜的所以绝大多数鱼缸都用未钢化的浮法玻璃来进行制作海鲜池，因为钢化过的玻璃只要有损伤必然全部破碎成颗粒状，那么作为海鲜池制作的材料来讲当然不合适，采用浮法玻璃的好处在于若有损伤不会导致海鲜池完全不能使用，仍然可以正常使用而不至于想钢化玻璃一样海鲜池全部散掉，海鲜池玻璃厚度的问题，目前比例从3mm-19mm不等位常用的玻璃，海鲜池设计要根据海鲜池的体积和机构来合理的确定玻璃厚度，目前常用的玻璃厚度为12mm-15mm，这种厚度玻璃制作出来的海鲜池造价较低，安全性高，由于该县吃大多数体积不会太小所以3mm~12mm以下的玻璃考虑到海鲜池的牢固、安全、实用性几乎很少用，而19mm的玻璃由于价格较高目前使用的比较少。

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酒店海鲜池管理须知

一、配制人工海水。活海鲜品运抵目的地后，先要进行清拣，剔除那些、严重受伤及患病的海鲜品，然后进行冲洗。如果使用城市中自来水作为存养海鲜的水源，一定要除氯后方可使用。消除氯的方法，简单的是晾晒法，把水预先搁置3-4天后再用。如无条件晾晒，可采用化学法去氯，常用去氯药品是硫酸钠，其用量一般为10公斤自来水加入1克硫酸钠。经去氯后的水用浓缩海水或固体海水素调配至所需要的盐度，即制成人工海水，舟山饭店鱼缸，便可用以存养海鲜品了。

二、适宜的水温。水温是海鲜存养的重要因素。海鲜适宜的水温一般保持在18℃-21℃，但鲍鱼、象拔蚌属低温高盐品种，其适应温度为12℃-15℃。温度过高时，对存养生物不利，易引起病害，造成损失。

三、充足的溶氧。鱼类、虾、贝等均是用鳃呼吸水中的溶解氧。一般存养海鲜水中溶解氧含量应保持在5毫克/升以上，低于3毫克/升时，饭店鱼缸报价，不适合鱼类生存。改良水质，配置增氧装置，增加换水次数，减少存养的数量，增加光照时间，采用水循环系统过滤暂养池的水，均可增加水中溶解氧的含量。

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